quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Arroz com Cobertura de Ovos e Sweet Chilli

Mais uma refeição rápida e deliciosa! Uma refeição "em 30 minutos com Jamie Oliver", única em sabor, com ingredientes simples e diferentes do habitual! O casamento perfeito entre um arroz aromático com uma cobertura de ovos cremosa e cheia de sabor! Os coentros e o molho sweet chilli concedem a este prato o toque final que faltava para ser considerado "perfeito"...


INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 Caneca de Arroz basmati
4 Ovos
3 Colheres (sopa) de Molho de soja
1 Colher (chá) de Óleo de sésamo
3 Cebolos
Sumo de Limão
Sal, Azeite e Pimenta preta
Molho sweet chilli
Coentros

PREPARAÇÃO
Bata os ovos com o molho de soja, o óleo de sésamo, os cebolos fatiados, algumas gotas de sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta. Reserve. Coza o arroz como o habitual, numa caçarola larga, com o dobro da quantidade de água temperada com sal e um fio de azeite. Quando secar, mexa os grãos de arroz com um garfo e cubra toda a superfície com a mistura de ovos. Tape e retire do lume. Deixe repousar alguns minutos para que os ovos cozinhem no calor residual. Distribua algumas colheradas de molho sweet chilli sobre o arroz e guarneça com folhas de coentros. Sirva de seguida com uma salada de folhas verdes.

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