quarta-feira, 30 de março de 2016

Creme dos Deuses



Para desenjoar dos excessos da época da Páscoa, nada melhor do que uma quente e cremosa sopa! De volta à rotina...


Creme dos Deuses

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 Cebola
2 Dentes de Alho
4 Cenouras
1 Alho francês
1 Polegar de Gengibre fresco
½ Colher (chá) de Caril em pó
2 Ramos de Aneto
100ml de Leite
Sal, Azeite e Pimenta preta

PREPARAÇÃO
Num tacho, coloque a cebola e os alhos em pedaços, a cenoura em rodelas, o alho francês laminado, o gengibre ralado e o caril. Cubra com 500ml de água e tempere com sal e pimenta moída na hora. Leve ao lume e deixe cozinhar tapado em lume brando, até os legumes estarem macios. Retire do lume, acrescente o aneto e um fio generoso de azeite e triture a sopa com a varinha mágica, até obter um creme macio e sedoso. Adicione o leite e leve ao lume até aquecer. Sirva de seguida.

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