Uma sugestão com sabor a verão... Bom fim-de-semana a todos!
Lulinhas de coentrada
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1kg de lulas frescas
6 dentes de alho
1 punhado de coentros
azeite (cerca de 150ml)
vinagre
flor de sal
PREPARAÇÃO
Grelhe as lulas nas brasas até estarem no ponto desejado. Corte as lulas em rodelas e as cabeças ao meio, aproveitando também as ovas no caso de estarem ovadas. Deite tudo numa travessa e reserve. Pique finamente os alhos e os coentros. Deite numa vasilha e junte uma quantidade generosa de azeite, de modo a ligar todos os ingredientes. Junte uma borrifadela de vinagre e uma pitada de flor de sal. Regue as lulas com este molho e sirva com gomos de limão. Acompanhe com batata doce assada e uma salada de tomate maduro.
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