sexta-feira, 20 de julho de 2018

A Experiência AmoChef foi assim...


E foi com um enorme sorriso na cara e de coração cheio que conclui uma experiência AmoChef! Um conceito que está a ter imenso sucesso a nível mundial e que lhe dá a oportunidade de ter um chef em sua casa, confecionando as mais diversas iguarias e especialidades! O AmoChef permite-lhe ter muito mais do que uma refeição, é uma nova visão em torno do mundo da cozinha e a forma de apresentar novos sabores, dando-lhe a possibilidade de explorar as culturas do mundo através de uma verdadeira experiência culinária em sua própria casa! Seja numa festa de aniversário, num jantar ou numa data especial o AmoChef pode estar lá! Basta fazer a sua reserva em AmoChef, sentar, relaxar e desfrutar de uma experiência culinária única no conforto da sua casa!

Nas minhas experiências terão a oportunidade de conhecer e apreciar os sabores da costa vicentina... Os saberes das minhas raízes lado a lado com toda a tradição que está por detrás de cada prato e sempre com os melhores produtos da região! Uma cozinha genuína e tradicional com uma herança gastronómica riquíssima que passa de geração em geração!

O AmoChef funciona assim:
- Escolha o chef e os sabores que pretende explorar e faça a sua reserva online;
- Exponha as suas preferências e o tipo de ocasião para que o chef lhe possa apresentar um menu que vá de encontro às suas expectativas e preferências;
- Após o menu definido, o chef encarrega-se de providenciar todos os ingredientes necessários para os levar até à sua casa e confecionar as especialidades que consigo foram escolhidas.

Para mais informações visite https://amochef.com/.









E como uma imagem vale mais que 1000 palavras, ficam aqui algumas fotos que relatam o prazer que foi confecionar esta refeição, partilhar o saber e sabor da minha gente e desfrutar dos sorrisos de satisfação dos que comigo viveram esta experiência única!





quarta-feira, 18 de julho de 2018

Salada de figos com tomate e presunto

Chegou a época dos figos e de tantas outras coisas boas! A época por excelência das saladas ... Saladas cheias de cor e sabor, que fazem justiça aos produtos da época! Hoje trago uma salada riquíssima! Uma salada que apetece fazer... Uma salada que apetece comer! E porque cozinhar é isto... Aproveitar, desfrutar e acima de tudo... Ser feliz!


Salada de figos com tomate e presunto

INGREDIENTES (3 PESSOAS)
1 tomate coração de boi (cerca de 500g)
2 queijos mozzarella frescos
6 figos maduros
6 fatias de presunto
manjericão fresco

VINAGRETE
60ml de azeite
20ml de vinagre de figo
1 colher (chá) de mostarda antiga
½ colher (chá) de orégãos
flor de sal e pimenta preta

PREPARAÇÃO
Corte o tomate e o queijo em rodelas e os figos em quartos. Disponha tudo numa travessa e distribua as fatias de presunto e folhinhas de manjericão. Reserve. Para o vinagrete, coloque num frasco de vidro o azeite, o vinagre, a mostarda e os orégãos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, feche o frasco e agite energicamente. Regue de imediato a salada com este vinagrete e sirva de seguida.


segunda-feira, 9 de julho de 2018

Salada de massa mediterrânica


De entre os imensos sabores que gosto de preparar na minha cozinha, um deles são as saladas de massa com ingredientes frescos e coloridos que combinem na perfeição para uma refeição cheia de entusiasmo! Esta é uma das minhas saladas favoritas! Cativante e cheia de cor... Esta salada tem tudo o que nos faz lembrar terras e sabores mediterrâneos... Sabores que nos transportam aos dias longos de verão... Sabores que rapidamente se preparam numa vinda da praia... Sabores que confirmam que existem pequenas coisas na vida com a capacidade de nos fazerem felizes...


Salada de massa mediterrânica

INGREDIENTES (3 PESSOAS)
250g de massa penne
250g de tomate cereja
2 dentes de alho
1 punhado de azeitonas galegas
1 colher (sopa) de alcaparras
1 colher (chá) de orégãos
manjericão fresco
80ml de azeite
sumo de limão
sal e pimenta preta

PREPARAÇÃO
Numa vasilha, deite os tomates cortados ao meio, os alhos finamente picados, as azeitonas, as alcaparras, os orégãos e um punhado de folhas de manjericão. Junte o azeite e tempere com sumo de limão a gosto e uma pitada de pimenta preta moída na hora. Envolva e reserve. Entretanto, coza a massa em água com sal até estar al dente. Escorra e envolva de imediato com a mistura anterior. Guarneça com folhinhas de manjericão e sirva de seguida.