Tostas Belgas de Grão com Atum

Como é gratificante pegar em ingredientes tão simples sempre presentes na despensa e transformá-los em refeições diferentes, divertidas e com novos sabores e texturas! A magia da cozinha é isto mesmo... experimentar, inovar e casar sabores comuns que apresentados de forma diferente, criam refeições completas e prazerosas! A ideia foi retirada do programa "Barefoot Contensa" da FoodNetwork, um canal fantástico para os amantes da comida!

Tostas Belgas de Grão com Atum

INGREDIENTES (4 TOSTAS)
4 Fatias de Pão Rústico
170g de Atum em azeite
1 Talo de Aipo
½ Cebola roxa
2 Cornichons
2 Colheres (sopa) de Maionese
1 Colher (chá) de Mostarda dijon
Sumo de Limão
250g de Grão de bico cozido
4 Dentes de Alho
2 Ramos de Aneto
Sal, Azeite e Pimenta preta

PREPARAÇÃO

Pique finamente o aipo, a cebola e os cornichons. Deite tudo numa vasilha e junte o atum bem escorrido, a maionese, a mostarda e sumo de limão a gosto. Tempere com sal e pimenta e envolva bem os ingredientes. Reserve. Num robô de cozinha, coloque o grão previamente escorrido, os alhos e os raminhos de aneto. Adicione um fio de azeite, tempere com sal e pimenta e triture até obter uma pasta homogénea. Reserve. Regue as fatias de pão com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem estaladiças. Retire do forno e barre de imediato as torradas com uma boa camada de pasta de grão. Cubra generosamente com o preparado de atum e guarneça com raminhos de aneto. Sirva de seguida com uma salada de tomate maduro.

Tostinhas Mediterrânicas com Molho de Tâmaras

Um petisquinho para o fim-de-semana! Simples, rápido e simplesmente divinal! Ninguém fica indiferente... Bom Sábado!

Tostinhas Mediterrânicas com Molho de Tâmaras

INGREDIENTES (12 TOSTINHAS)
1 Baguete francesa
100g de Queijo chèvre
2 Colheres (sopa) de Iogurte grego natural
1 Punhado de Azeitonas galegas
Azeite e Pimenta preta

MOLHO DE TÂMARAS
1 Punhado de Tâmaras
1 Colher (sopa) de Mel
Folhas de Hortelã
Sumo de Limão
Azeite

PREPARAÇÃO

Corte 12 fatias finas da baguete, disponha-as num tabuleiro, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem estaladiças. Enquanto isso, misture o mel com algumas gotas de sumo de limão, um fio generoso de azeite, as tâmaras previamente descaroçadas e picadas e as folhas de hortelã também picadas. Deite numa tacinha e reserve. Esfarele o queijo e misture o iogurte, as azeitonas previamente descaroçadas e picadas e uma pitada de pimenta. Reserve. Retire as tostinhas do forno, cubra cada uma com a mistura de queijo e leve novamente ao forno até aquecer. Retire, regue as tostinhas com o molho de tâmaras e sirva de imediato.

Tosta de Salmão Fumado

Por vezes, coisas simples fazem um grande lanche! E aqui está um bom exemplo disso! Eu adoro tostas e sandes e tudo o que possa incluir pão! Mas esta tosta, apesar de ser diferente do que estamos acostumados, é muito boa mesmo! Pode saboreá-la ao lanche ou numa refeição rápida com uma sopinha ou salada a acompanhar! Mais uma receitinha dos livrinhos de receitas económicas do Correio da Manhã! "Tostem" esta delícia...

Tosta de Salmão Fumado

INGREDIENTES (2 TOSTAS)
2 Bolinhas
Queijo creme
4 Fatias de Salmão fumado (100g)
Sementes de Funcho

PREPARAÇÃO
Corte a bolinha ao meio e barre a parte inferior com uma boa camada de queijo creme. Recheie com 2 fatias de salmão fumado e polvilhe com sementes de funcho. Repita o mesmo para a outra bolinha e toste-as até estarem douradas e estaladiças.

Tosta de Atum com Alcaparras

E porque estamos no Verão e por vezes apetece comer algo leve e rápido para depois irmos para a praia, aqui fica uma bela ideia super saborosa! Tirei esta receita daqueles livrinhos de Receitas Rápidas e Económicas do Correio da Manhã! Tem receitas interessantes! Fiz algumas alterações, mas o resultado final foi fantástico! Ficou aprovado!

Tosta de Atum com Alcaparras

INGREDIENTES (2 TOSTAS)

85g de Atum em azeite
4 Fatias de Pão rústico
1 Colher (sopa) de Alcaparras
2 Colheres (sopa) de Maionese
4 Folhas de Alface
Pimenta preta
Coentros

PREPARAÇÃO
Misture o atum com a maionese, as alcaparras picadas e a alface cortada finamente. Tempere com pimenta e polvilhe com os coentros. Envolva bem. Entretanto, toste as fatias de pão. Barre generosamente uma fatia de pão com a mistura de atum e cubra com outra fatia de pão. Repita o processo para a outra tosta. Corte as tostas ao meio na diagonal e sirva de imediato.