quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Creme de manga com crocante de amêndoa



Uma sobremesa fresca e leve para o Verão, mas claro, com toda a doçura que uma sobremesa exige! Uma delícia com o sabor exótico da manga, com uma pitada de especiarias e com a doçura do leite condensado que faz tudo ficar delicioso! Deliciem-se sem pecados!


Creme de manga com crocante de amêndoa

INGREDIENTES
1 lata grande de polpa de manga
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado
noz moscada
100g de amêndoas
folhas de hortelã (para decorar)

PREPARAÇÃO 
Numa vasilha, misture a polpa de manga, o leite condensado e o leite evaporado. Junte uma pitada de noz moscada moída na hora e envolva. Distribua o creme por tacinhas e leve ao frio durante algumas horas ou de preferência, de um dia para o outro. Toste as amêndoas numa frigideira em lume médio mexendo continuamente. Retire do lume, coloque as amêndoas num processador e triture grosseiramente. Reserve. Na hora de servir, guarneça o creme de manga com o crocante de amêndoa e decore com folhinhas de hortelã.

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Salada de grão com atum e ervas frescas



E como salada combina com Verão e hoje deu-me para as saladas, aqui fica uma rica, colorida e nutritiva salada para comer e chorar por mais! Adoro este tipo de saladas e esta combinação de ingredientes fantásticos, nada mais simples e saboroso! Espero que também gostem desta sugestão para mais um dia de Verão e praia!


Salada de grão com atum e ervas frescas

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
500g de grão de bico cozido
250g de atum em conserva
1 cebola roxa picada
4 dentes de alho picados
½ pimento vermelho picado
1 tomate maduro
1 punhado de azeitonas galegas
1 punhado de ervas frescas (coentros, salsa e hortelã)
azeite e vinagre
flor de sal e pimenta preta

PREPARAÇÃO
Coloque o grão e o atum previamente escorrido e esfarelado numa vasilha. Junte a cebola, os alhos, o pimento picado, o tomate em cubinhos, as azeitonas e as ervas frescas finamente picadas. Tempere a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta moída na hora. Envolva e sirva quente ou frio.

quarta-feira, 6 de agosto de 2014

Lombinhos de porco com molho de churrasco



Mais uma receita fantástica do Jamie Oliver! Esta é daquelas que não me canso de fazer e muito menos de comer! É uma verdadeira delícia, a carne fica tenra e suculenta,... E o molho, só provando mesmo para perceber aquilo de que falo! E claro, super simples e rápido de preparar! É um ótimo prato para surpreender visitas! Espero que gostem e que experimentem, porque isto sim vale a pena experimentar!


Lombinhos de porco com molho de churrasco

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
2 lombinhos de porco
2 colheres (chá) de sementes de coentros em pó
azeite e sal

MOLHO DE CHURRASCO
2 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de molho inglês
4 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de molho de churrasco
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de tabasco
3 colheres (sopa) de sumo de maçã

PREPARAÇÃO 
Corte os lombinhos de porco em medalhões e deite numa vasilha. Junte os coentros em pó e tempere com sal. Envolva e reserve. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure os medalhões de carne. Transfira para uma assadeira e reserve. Misture todos os ingredientes para o molho de churrasco e envolva na carne. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos, até a carne caramelizar. Sirva com batata frita e uma salada de folhas verdes.