Crostini de Requeijão com Mel e Alecrim

O encanto das coisas simples e maravilhosas do verão está no prazer em preparar pequenas delícias para saborear depois de uma tarde de praia, num serão com a família ou até num almoço prolongado! São coisas simples da vida que têm a capacidade de nos deixar com um sorriso na cara e de coração cheio! Hoje trago algo rápido de preparar para que possa aproveitar ao máximo as férias e o tempo fantástico de sol e praia!

Crostini de Requeijão com Mel e Alecrim

INGREDIENTES (12 CROSTINI)
1 Ciabatta
1 Requeijão de cabra
1 Haste de Alecrim
Pimenta preta
Mel

PREPARAÇÃO

Corte 12 fatias da ciabatta com cerca de 1cm de espessura e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem crocantes e estaladiças. Enquanto isso, corte o requeijão em pedaços e pique as folhinhas de alecrim. Retire o pão do forno, distribua o requeijão sobre os crostini, polvilhe com o alecrim e tempere com pimenta moída na hora. Finalize com um fio de mel e sirva de imediato.

Crostini com Queijo de Cabra e Figos Secos

Hoje trago um aperitivo italiano delicioso e fácil de preparar! Os crostini são muitas vezes confundidos com as bruschettas, mas na teoria a diferença é muito simples! Os crostini são feitos com ciabatta e utiliza-se os mais diversos recheios e combinações de ingredientes! Por sua vez, as bruschettas são feitas com pão italiano cortado em fatias maiores e mais grossas, de forma a suportar os recheios mais substanciais! Na prática são ambos deliciosos e ideias para um agradável aperitivo! No que toca a estas pequenas torradinhas cobertas com coisas boas, a imaginação é o limite! As de hoje são muito especiais...

Crostini com Queijo de Cabra e Figos Secos

INGREDIENTES (12 CROSTINI)
1 Ciabatta
1 Queijo chèvre (180g)
6 Figos secos
1 Punhado de Nozes
Mel

PREPARAÇÃO

Corte 12 fatias da ciabatta com cerca de 1cm de espessura e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem torradas. Enquanto isso, esfarele o queijo e pique grosseiramente os figos e as nozes. Reserve. Retire os crostini do forno e espalhe uma boa dose de queijo sobre cada um. Distribua os figos e as nozes e finalize com um fio de mel. Sirva de imediato.

Crostini de Mozzarella com Pesto

Ao meio da semana, quando os dias são mais apertados de tempo, gosto muito de fazer de um simples petisco uma refeição para "mordiscar"! Um petisco especial à moda italiana com uma maravilhosa salada, faz as delícias de um jantar de final de dia em boa companhia...


Crostini de Mozzarella com Pesto

INGREDIENTES (12 CROSTINI)
1 Ciabatta
1 Queijo mozzarella fresco
3 Colheres (chá) de Pesto alla Genovese (ver receita)
1 Malagueta vermelha
Raspa de Limão
Pimenta preta
Manjericão fresco

PREPARAÇÃO

Corte 12 fatias da ciabatta com cerca de 1cm de espessura. Disponha-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem estaladiças. Enquanto isso, rasgue a mozzarella em pedaços para uma vasilha e acrescente o pesto, a malagueta picada, algumas raspas de limão e uma pitada de pimenta moída na hora. Envolva e reserve. Retire o pão do forno e disponha sobre cada crostini uma porção do preparado anterior. Leve novamente ao forno até o queijo derreter. Guarneça com algumas folhas de manjericão e sirva de imediato.

Crostini de Queijo de Cabra Gratinado

Hoje fica um petisquinho para a Páscoa! Um pequeno miminho para servir antes da refeição principal! Olhem só estas cores!

Crostini de Queijo de Cabra Gratinado

INGREDIENTES (12 CROSTINI)
1 Ciabatta
1 Queijo chèvre (180g)
Azeite
Mel

PREPARAÇÃO

Corte 12 fatias da ciabatta com cerca de 1cm de espessura. Disponha-as num tabuleiro, regue cada uma com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem ligeiramente torradas. Entretanto, corte o queijo em 12 fatias grossas e reserve. Retire os crostini do forno e disponha uma fatia de queijo sobre cada um. Regue com um fio de mel e leve novamente ao forno até o queijo gratinar. Se quiser o queijo mais gratinado, finalize com um maçarico. Sirva de imediato.

Crostini de Tomate ao Pesto

E porque já começa a cheirar a fim-de-semana, aqui fica um petisquinho à italiana para abrir o apetite! Boa sexta-feira e excelentes petiscos!


Crostini de Tomate ao Pesto

INGREDIENTES (6 CROSTINI)
1 Ciabatta
1 Tomate grande
1 Queijo mozzarella fresco
Pesto alla Genovese (ver receita)

PREPARAÇÃO

Corte 6 fatias da ciabatta com cerca de 1cm de espessura. Disponha-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem estaladiças. Enquanto isso, corte o tomate e a mozzarella em 6 rodelas finas. Retire o pão do forno e disponha sobre cada crostini uma rodela de tomate seguida de uma pequena noz de molho pesto, uma rodela de mozzarella e outra pequena noz de molho pesto. Leve novamente ao forno até o queijo derreter. Sirva de imediato.
 

Crostini de Tomate e Queijo Azul

E que tal uma entrada bem italiana para aguçar o paladar! Amantes de queijo preparem-se, porque vão adorar esta sugestão!

Crostini de Tomate e Queijo Azul

INGREDIENTES (12 CROSTINI)

1 Ciabatta
100g de Queijo gorgonzola
2 Tomates maduros
Azeite e Orégãos
Folhas de Hortelã

PREPARAÇÃO

Corte 12 fatias da ciabatta com cerca de 1cm de espessura. Disponha-as num tabuleiro, regue cada uma com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º até estarem estaladiças. Enquanto isso, pique os tomates e esfarele o queijo. Retire o pão do forno, cubra cada fatia com o tomate picado e distribua o queijo esfarelado pelos crostini. Polvilhe com orégãos, regue com um fio de azeite e leve novamente ao forno até o queijo derreter. Retire, guarneça com algumas folhas de hortelã e sirva de imediato.