Bolo de amêndoa do Convento da Vidigueira

Os bolos e doces conventuais são uma verdadeira relíquia da nossa gastronomia e devem ter presença obrigatória nas épocas festivas! Com um exterior denso e um interior cremoso e delicioso, este bolo fez um sucesso junto de quem o provou! Deixo a sugestão!

Bolo de amêndoa do Convento da Vidigueira

INGREDIENTES
500g de amêndoas sem pele
6 ovos
6 gemas
500g de açúcar
1 colher (chá) de canela
100g de farinha de trigo
manteiga (para untar a forma)
açúcar em pó (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Coloque as amêndoas no processador e triture, sem deixar a mistura demasiado fina. Reserve. Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Numa vasilha, bata muito bem os ovos inteiros, as gemas e o açúcar. Envolva a amêndoa e depois a canela. Por último, incorpore a farinha e deixe a massa descansar durante 30 minutos. Verta o preparado na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 170º durante 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar. Decore com açúcar em pó.

Bolo de caju

Com o fim-de-semana à porta, apetece preparar um bolinho para mimar os lanches! Este é muito simples e uma delícia para quem adora caju! Deixo a receita!

Bolo de caju

INGREDIENTES
250g de cajus
250g de açúcar
6 ovos
manteiga (para untar a forma)

PREPARAÇÃO 

Coloque os cajus no processador e triture finamente. Reserve. Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Separe as gemas das claras e bata estas em castelo firme. Reserve. Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Envolva o caju moído e, por fim, incorpore as claras em castelo. Verta o preparado na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Tarte de chocolate negro com amêndoa

Hoje trago uma sugestão para adoçar o fim-de-semana! Os amantes de chocolate que se preparem porque esta receita é uma verdadeira tentação! Mãos-à-obra?

Tarte de chocolate negro com amêndoa

INGREDIENTES
200g de chocolate de culinária (70% cacau)
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de amêndoas sem pele
6 ovos
120g de açúcar mascavado
manteiga (para untar a forma)
frutos vermelhos e açúcar em pó (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Reserve e deixe amornar. Coloque as amêndoas no processador e triture finamente. Reserve. Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Separe as gemas das claras e bata estas em castelo firme. Reserve. Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar. Misture o chocolate e incorpore a amêndoa. Por fim, envolva delicadamente as claras em castelo e verta o preparado na forma reservada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar. Decore com frutos vermelhos e açúcar em pó.

Bolo de arroz

Fim-de-semana à porta pede bolinho no forno e um lanche caprichado! E se esse bolinho for um clássico da infância, melhor ainda! Esta versão dos tão conhecidos bolos de arroz individuais, fica uma verdadeira delícia e resulta num bolo para toda a família! Fica a sugestão!

Bolo de arroz

INGREDIENTES
4 ovos
150g de açúcar
30g de manteiga derretida
60ml de óleo
150ml de leite
100g de farinha de arroz
150g de farinha de trigo
15g de fermento em pó
manteiga (para untar a forma)
açúcar (para polvilhar a massa)

PREPARAÇÃO 

Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada bem fofa. Junte a manteiga, o óleo e o leite e bata mais um pouco. Incorpore as farinhas misturadas com o fermento e verta o preparado na forma reservada. Polvilhe a superfície da massa com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Tecolameco

Reza a lenda que um antigo chefe encontrou no Castelo de Crato, também conhecido como Castelo da Azinheira, um livro muito antigo com a revelação do sentido da vida! Após folhear o livro, o chefe constatou que todas as suas folhas estavam em branco, à exceção de uma, que continha a receita do Tecolameco!

Lendas são lendas, mas que este doce conventual típico do Alto Alentejo traz algo de maravilhoso ao mundo das sobremesas e ao nosso palato, lá isso traz!

E com este tesouro da Gastronomia Portuguesa me despeço até para o Ano! Desejo a todos os meus seguidores e amantes da boa comida, um Natal cheio de prendas no sapatinho, muita saúde e empatia pelo próximo! E Próspero Ano Novo! Que 2023 nos traga aquilo que não conseguimos alcançar em 2022 e que seja um Ano capaz de trazer mais paz a quem dela necessita!

Tecolameco

INGREDIENTES
200g de amêndoas sem pele
50g de amêndoas com pele
500g de açúcar
300ml de água
1 pau de canela
35g de manteiga
10 gemas
2 ovos
manteiga (para untar a forma)
açúcar em pó (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Coloque as amêndoas no processador e triture finamente. Reserve. Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Coloque o açúcar num tacho e junte a água e o pau de canela. Leve a lume brando até obter ponto pérola (ponto em que se forma uma espécie de pérola ao deixar escorrer a calda de açúcar da colher). Retire do lume, junte a amêndoa e a manteiga e mexa. Leve novamente a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e deixe amornar. Junte os ovos, envolvendo de imediato e retire o pau de canela. Verta o preparado na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar. Polvilhe generosamente com açúcar em pó.

Bolo de fubá

Este fim-de-semana teve direito a bolo! Um dos meus preferidos! Simples mas tão bom...

Bolo de fubá

INGREDIENTES
3 ovos
1 chávena (chá) de leite morno
½ chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de farinha de trigo
1 ½ chávena (chá) de farinha de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)

PREPARAÇÃO 

Numa vasilha, bata os ovos com o leite e o óleo. Junte o açúcar e volte a bater. Incorpore as farinhas e o fermento. Verta o preparado numa forma com chaminé de 26cm previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Bolo de coco com doce de abóbora

Um bolinho caseiro para adoçar a semana sabe sempre bem! Simples, aromático e fofinho! Assim são os meus bolos favoritos! E este não é exceção!

Bolo de coco com doce de abóbora

INGREDIENTES
5 ovos
180g de açúcar
125g de iogurte grego natural
125ml de óleo
4 colheres (sopa) de doce de abóbora
80g de coco ralado
250g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)

PREPARAÇÃO 

Numa vasilha, bata os ovos com o açúcar. Adicione o iogurte, o óleo, o doce de abóbora e o coco ralado, batendo entre cada adição. Por fim, incorpore a farinha e o fermento. Verta o preparado numa forma com chaminé previamente untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Brownie de chocolate

E porque a vida também é feita de coisas doces, hoje deixo aqui um dos preferidos cá de casa! Tão fácil, tão bom, tão maravilhoso! E não seria ele um tradicional brownie de chocolate!

Brownie de chocolate

INGREDIENTES
200g de chocolate de culinária (70% cacau)
100g de manteiga
1 chávena (chá) de açúcar mascavado
4 ovos
½ colher (café) de flor de sal
100g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
manteiga (para untar o tabuleiro)
açúcar em pó (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Unte um tabuleiro retangular para bolos (24x22) com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deite numa vasilha e deixe amornar. Junte o açúcar e envolva. Adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição. Acrescente o sal e a baunilha, envolva e incorpore a farinha e o cacau. Verta o preparado no tabuleiro reservado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Verifique a cozedura do bolo, tendo em consideração que o palito não deverá vir completamente seco. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de cortar em quadrados. Decore com açúcar em pó.

Bolo de coco com leite condensado

E porque este fim-de-semana é de festa, aqui fica um bolinho simples mas muito saboroso para marcar esta data! Bom fim-de-semana!

Bolo de coco com leite condensado

INGREDIENTES
3 ovos
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga (para untar a forma)
lascas de coco caramelizadas (ver receita)(para decorar)

PREPARAÇÃO 

Numa vasilha, bata os ovos com o leite condensado e o coco ralado. Envolva o fermento e verta o preparado numa forma redonda de 23cm previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar. Decore com lascas de coco.

Brownie de chocolate com gengibre e frutos secos

A receita de hoje cheira a Natal, sabe a Natal e é o Natal! Uma sugestão de brownie de Natal inspirada numa receita de Jamie Oliver e que fica simplesmente divinal!

Brownie de chocolate com gengibre e frutos secos

INGREDIENTES
40g de gengibre desidratado
400g de chocolate de culinária (70% cacau)
200g de manteiga
200g de açúcar mascavado
1 pitada de sal
4 ovos
6 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 punhado de arandos secos
1 punhados de cajus
manteiga (para untar o tabuleiro)
açúcar em pó (para servir)

PREPARAÇÃO 

Unte um tabuleiro retangular para bolos (24x22) com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Pique o gengibre e reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deite numa vasilha e deixe amornar. Junte o açúcar e uma pitada de sal. Envolva e adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição. Incorpore o cacau e a farinha. Por fim, envolva o gengibre e verta o preparado no tabuleiro reservado. Distribua os arandos e os cajus sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Verifique a cozedura do bolo, tendo em consideração que o palito não deverá vir completamente seco. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de cortar em quadrados. Decore com açúcar em pó.

Quadrados fofos de coco

Com um fim-de-semana à porta, nada melhor do que um bolinho para adoçar os dias frios! Este desaparece num instante! É uma delícia e a quantidade certa para uma família pequena! Fica a sugestão!

Quadrados fofos de coco

INGREDIENTES
3 ovos
150g de açúcar
100g de manteiga (à temperatura ambiente)
70g de coco ralado
50g de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)
coco ralado (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Numa vasilha, bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e o coco ralado, batendo entre cada adição. Incorpore a farinha e o fermento. Verta o preparado numa forma quadrada (20x20) previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e polvilhe de imediato com coco ralado. Reserve e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.

Bolo de amêndoa e gila

E viva ao Carnaval! Um Carnaval diferente dos outros anos, mas mesmo assim com direito a um doce muito especial! Um bolo que certamente irá tornar o seu Entrudo muito mais saboroso!

Bolo de amêndoa e gila

INGREDIENTES
200g de amêndoas sem pele
50g de amêndoas com pele

3 ovos
2 gemas

250g de açúcar
125g de doce de gila
manteiga (para untar a forma)
amêndoa laminada e açúcar em pó (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Coloque as amêndoas no processador e triture finamente. Reserve. Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Numa vasilha, bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar. Envolva a amêndoa ralada e a gila. Verta o preparado na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 170º durante 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar. Toste as amêndoas laminadas numa frigideira em lume médio mexendo continuamente. Retire e reserve. Desenforme o bolo e decore com as amêndoas tostadas e açúcar em pó.

Bolo de mel com especiarias

Para adoçar mais um fim-de-semana de quarentena e mimar a família com algo doce e reconfortante! Sabe sempre bem!

Bolo de mel com especiarias

INGREDIENTES
300g de mel
140g de manteiga
100g de açúcar
3 ovos
375g de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
noz moscada e pimenta preta
manteiga (para untar a forma)

PREPARAÇÃO 

Num tacho, coloque o mel, a manteiga e o açúcar. Leve a lume brando até a manteiga derreter. Retire do lume e deixe arrefecer. Junte os ovos e mexa de imediato. Reserve. Deite a farinha numa vasilha e adicione a canela, o gengibre, o fermento e uma pitada de noz moscada e pimenta moídas na hora. Junte a mistura de mel e envolva até homogeneizar. Verta o preparado numa forma com chaminé de 26cm previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Bolo de batata doce com amêndoa e gila

A época festiva está à porta! É tempo de coisas boas e de planear a nossa ceia de Natal! E como os aromas de Natal já circulam cá por casa, deixo hoje aqui um bolinho para adoçar um lanche em família ou, quem sabe, colocar na mesa Natal!

Bolo de batata doce com amêndoa e gila

INGREDIENTES
340g de batata doce assada (pesada sem pele)
2 ½ chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
1 ½ chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de óleo
¾ chávena (chá) de água quente
½ chávena (chá) de amêndoa laminada
150g de doce de gila
manteiga (para untar a forma)

PREPARAÇÃO 

Esmague as batatas com um garfo e reserve. Toste as amêndoas numa frigideira em lume médio mexendo continuamente. Retire e reserve. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Reserve. Noutra vasilha, deite a batata doce esmagada, os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente. Bata até homogeneizar e incorpore a mistura de ingredientes secos. Por fim, envolva as amêndoas e a gila. Verta o preparado numa forma com chaminé previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Bolo de lenhador

Este fim-de-semana começa com um bolinho diferente e simplesmente delicioso! Espero que se divirtam tanto quanto eu a confecionar este bolo e que tenham a possibilidade de o apreciar sempre em boa companhia! Bom fim-de-semana e bons cozinhados!

Bolo de lenhador

INGREDIENTES
225g de gengibre cristalizado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
170g de açúcar
220g de manteiga (à temperatura ambiente)
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
450g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)

COBERTURA
50g de manteiga
3 colheres (sopa) de leite
100g de açúcar mascavado
150g de coco ralado

PREPARAÇÃO 

Pique o gengibre e coloque num tacho. Junte 240ml de água e o bicarbonato de sódio. Leve a lume brando e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Retire do lume, adicione o açúcar e mexa até dissolver. Acrescente a manteiga e mexa até derreter. Junte o ovo, mexa e adicione a essência de baunilha. Incorpore a farinha e o fermento. Verta o preparado numa forma redonda previamente untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura. No mesmo tacho, deite a manteiga e o leite. Leve a lume brando até a manteiga derreter. Retire do lume e junte o açúcar mascavado e o coco ralado. Envolva e reserve. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura por toda a superfície do bolo. Leve ao forno por mais 10 minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer por completo antes de desenformar.

Bolo de cenoura com canela

Fim-de-semana à porta e cheirinho a coisas boas!! Que tal um bolinho caseiro bem fofo e super aromático!? Mãos à obra e... Hora do bolinho!!!

Bolo de cenoura com canela

INGREDIENTES
4 ovos
300g de cenoura ralada
400g de açúcar
100ml de óleo
240g de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)

PREPARAÇÃO 

Separe as gemas das claras e bata estas em castelo firme. Reserve. Numa vasilha, deite as cenouras raladas, as gemas, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogénea. Incorpore a farinha, a canela e o fermento. Envolva delicadamente as claras em castelo e verta o preparado numa forma com chaminé previamente untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Bolo de batata doce com nozes e sultanas

Um bolinho que reflete os saberes e sabores da batata doce... A essência da doçaria do coração da costa Vicentina! Eu sou complemente apaixonada por batata doce!! Aliás, o que faria eu sem batata doce?! E não tivesse eu uma afinidade tão grande com estas terras cheias de encanto, que me fazem adorar e representar aqueles que para mim são produtos muito especiais! Hoje temos um bolinho... Uma verdadeira delícia e feito com produtos de excelência! Aqui fica a receita!

Bolo de batata doce com nozes e sultanas

INGREDIENTES
340g de batata doce assada (pesada sem pele)
2 ½ chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
1 ¾ chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de óleo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
¾ chávena (chá) de água quente
½ chávena (chá) de nozes
½ chávena (chá) de sultanas douradas
manteiga (para untar a forma)

PREPARAÇÃO 

Esmague as batatas com um garfo e reserve. Pique as nozes grosseiramente e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 8 minutos. Reserve. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Reserve. Noutra vasilha, deite a batata doce esmagada, os ovos, o açúcar, o óleo, o extrato de baunilha e a água quente. Bata até homogeneizar e incorpore a mistura de ingredientes secos. Por fim, envolva as nozes e as sultanas. Verta o preparado numa forma com chaminé previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Bolo de laranja com casca

Um bolo de laranja de chorar por mais! Uma das receitas mais procuradas, mais apreciadas e mais elogiadas neste mundo da blogosfera! Fica a receita e a sugestão para este fim-de-semana de sol e calor! 

Bolo de laranja com casca

BOLO
1 laranja com casca e sem sementes
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar
4 ovos
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)

CALDA
sumo de 2 laranjas
3 colheres (sopa) de açúcar

PREPARAÇÃO

Corte a laranja em 4 e coloque no processador. Junte o óleo, o açúcar e os ovos. Triture até obter um creme macio e homogéneo. Deite a mistura numa vasilha e incorpore a farinha e o fermento. Verta o preparado numa forma com chaminé previamente untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos. Enquanto isso, coloque os ingredientes para a calda num tacho e leve a lume brando até iniciar fervura. Reserve. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e regue de imediato com a calda ainda quente. Deixe arrefecer por completo antes de desenformar.

Bolo de maçã e pêra com frutos secos

Dia de Reis com um bolo digno de um Rei! O encanto dos frutos secos... A acidez da maçã... A doçura da pêra... Uma massa fofa e húmida... Um bolo que salta à vista, capaz de criar doces memórias!

Bolo de maçã e pêra com frutos secos

INGREDIENTES
5 ovos
250g de manteiga (à temperatura ambiente)
300g de açúcar
raspa de 1 limão
sumo de ½ limão
300g de farinha de trigo
1 maçã verde (descascada e cortada em gomos finos)
1 pêra (descascada e cortada em gomos finos)
50g de cajus
50g de sultanas pretas
50g de nozes
4 alperces secos
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)
açúcar em pó (para decorar)
geleia de marmelo (para servir)

PREPARAÇÃO 

Separe as gemas das claras e bata estas em castelo firme. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas e volte a bater. Junte a raspa e o sumo de limão, bata e envolva, alternadamente, as claras em castelo e a farinha. Verta o preparado numa forma redonda previamente untada e polvilhada. Distribua a maçã sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Retire o bolo do forno e sobreponha os gomos de pêra, os cajus, as sultanas, as nozes e os alperces laminados. Leve ao forno por mais 30 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Decore com açúcar em pó e sirva com geleia de marmelo.  

Bombocado de fubá

Um bolinho especial para o fim-de-semana... Bom descanso e bons petiscos a todos!


Bombocado de fubá

INGREDIENTES
3 chávenas (chá) de leite
200ml de leite de coco
4 ovos
3 chávenas (chá) de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de manteiga (à temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de coco ralado
manteiga e farinha (para untar e polvilhar o tabuleiro)

PREPARAÇÃO 

Deite todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura líquida e homogénea. Verta o preparado num tabuleiro retangular para bolos (33x23) previamente untado e polvilhado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de cortar em quadrados.