terça-feira, 19 de abril de 2016

Salada de Batata com Salmão Fumado




Mais uma receitinha para o meio da semana, mais uma sugestão com salmão fumado, mais uma bela salada de Jamie Oliver com um tempero único e bastante aromático... As batatas ficam realmente fantásticas! Muito bem temperadas, suculentas, aromáticas e combinam na perfeição com o toque fumado do salmão! Simplesmente imperdível! Tão simples e tão bom! 


Salada de Batata com Salmão Fumado

INGREDIENTES (3 PESSOAS)
600g de Batatinha nova
200g de Salmão fumado
1 Colher (sopa) de Alcaparras
2 Ramos de Aneto
Raspa e Sumo de Limão
Vinagre, Sal e Pimenta preta
100ml de Azeite

PREPARAÇÃO
Coza as batatinhas inteiras e com casca em água temperada com sal. Enquanto isso, pique finamente as alcaparras e o aneto. Deite numa vasilha e junte raspa e sumo de limão a gosto, um toque de vinagre e uma pitada de pimenta moída na hora. Ligue tudo com o azeite e reserve. Escorra, pele e corte as batatas ao meio, mergulhando-as no tempero ainda quentes. Envolva tudo muito bem e disponha a salada de batata numa travessa. Distribua as fatias de salmão fumado sobre a salada e sirva de seguida.



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