terça-feira, 1 de março de 2016

Salada de Lentilhas

Cá em casa há salada todos os dias! Não só porque faz bem, mas simplesmente porque adoramos! De uma maneira ou de outra, as saladas são sempre diferentes e cada uma é especial e única! Existe uma grande diversidade de saladas! O importante é utilizarmos a imaginação, a combinação de sabores, ingredientes frescos, ervas aromáticas, um azeite de qualidade e, claro, acertarmos no tempero! Cada salada exige um tempero único e cabe a nós acertar nesse toque! Hoje fica a sugestão de uma salada muito nutritiva e que calha bastante bem no inverno! Com um tempero muito especial...


INGREDIENTES (2 PESSOAS)
250g de Lentilhas cozidas
½ Cebola roxa picada
50ml de Azeite
1 Colher (sopa) de Vinagre de arroz
½ Colher (chá) de Cominhos
½ Colher (chá) de Cúrcuma
½ Colher (chá) de Pimenta caiena
Coentros
Sal

PREPARAÇÃO
Deite as lentilhas bem escorridas numa saladeira, junte a cebola e um bom punhado de coentros picados. Numa tacinha à parte, misture o azeite com o vinagre, os cominhos, a cúrcuma, a pimenta e sal. Mexa muito bem e regue as lentilhas com o vinagrete. Envolva tudo e sirva de seguida.


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