segunda-feira, 19 de junho de 2017

A Tasca do Gin - Level (Perfect Serve 1)

O aroma inconfundível do cardamomo... Um gin fresco e aromático marcado pela presença do zimbro e o sabor cítrico do limão! Obrigado Tasca do Gin por mais um excelente perfect serve!
 

5cl de Gin Level
Zest de Limão
5 Bagas de Zimbro
3 Vagens de Cardamomo
20cl de Água tónica Peter Spanton n.º 1

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a água que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de casca de limão "sem a parte branca", torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do copo e deite-a dentro deste. Esmague ligeiramente as bagas de zimbro e introduza-as no copo. Abra as vagens de cardamomo e coloque as sementes dentro do copo. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexa ligeiramente para que os aromas se soltem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixando correr a água através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rode com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.
 

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