domingo, 21 de julho de 2013

Salada de Meloa com Presunto

E eis uma combinação conhecida por todos, mas com um toque muito especial! Este molho faz toda a diferença no palato! Receitinha do meu ídolo Jamie Oliver, que nos consegue sempre surpreender com pratos simples, saudáveis e deliciosos! Amei esta combinação!


INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 Meloa
6 Fatias de Presunto
Manjericão fresco
Azeite e Sal
Vinagre balsâmico

PREPARAÇÃO
Abra a meloa ao meio, retire as sementes, e com a ajuda de uma colher pequena, vá retirando pequenas bolinhas. Disponha-as num prato de servir e por cima distribua aleatoriamente as fatias de presunto retalhadas. Entretanto, esmague algumas folhas de manjericão com um pouco de sal num pilão. Regue com um fio de azeite e esmague até formar uma pasta homogénea, acrescentando mais azeite se necessário. Regue a meloa e o presunto com este molho, salpique com algumas gotas de vinagre balsâmico e regue com um fio de azeite. Sirva de entrada ou de acompanhamento a uma refeição leve.

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