Boa segunda-feira! Vamos marcar este início de semana com uma sopa super cremosa e saborosa! Uma delícia!
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
500g de canónigos
200ml de leite evaporado
pimenta preta e noz moscada
azeite e sal
PREPARAÇÃO
Regue o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola e os alhos. Junte os canónigos e cubra com 600ml de água. Tempere com sal e deixe cozinhar tapado em lume brando, até os legumes estarem macios. Retire do lume e triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme macio. Adicione o leite evaporado e tempere com pimenta e noz moscada moídas na hora. Leve a lume brando até iniciar fervura. Sirva de seguida.
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