terça-feira, 8 de maio de 2012

Macarrão com Presunto e Azeite de Pimentas

Mais uma massinha para saborear! Esta é bem apimentada... muito boa para noites frias, para degustar com um belo vinho e numa boa companhia!


INGREDIENTES (3 PESSOAS)
300g de Esparguete
150g de Presunto fatiado
Pimenta preta, rosa, verde e branca (moída na hora)
100g de Queijo da ilha ralado
Azeite (cerca de 80ml)
Manjericão fresco

PREPARAÇÃO
Polvilhe generosamente o fundo de uma frigideira com as pimentas e leve ao lume até aquecer e libertar aroma. Retire, regue com o azeite e reserve. Corte as fatias de presunto em tiras e reserve. Entretanto, coza a massa em água com sal até estar al dente. Escorra e regue o esparguete com o azeite reservado. Envolva com as tiras de presunto, o queijo ralado e algumas folhas de manjericão. Sirva de imediato.

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