Mais uma massinha para saborear! Esta é bem apimentada... muito boa para noites frias, para degustar com um belo vinho e numa boa companhia!
Macarrão com presunto e azeite de pimentas
INGREDIENTES (3 PESSOAS)
1 colher (chá) de grãos de pimenta preta, rosa, verde e branca
azeite (cerca de 80ml)
150g de presunto fatiado
300g de esparguete
100g de queijo da ilha ralado
1 punhado de manjericão fresco
PREPARAÇÃO
Pise os grãos de pimenta num almofariz e leve ao lume numa frigideira em lume médio, mexendo continuamente, até libertarem o seu aroma. Retire do lume e deite numa vasilha. Junte o azeite e reserve. Corte o presunto em tiras e reserve. Entretanto, coza a massa em água com sal até estar al dente. Escorra e envolva de imediato com o azeite de pimentas. Adicione o presunto, o queijo ralado e as folhas de manjericão. Envolva e sirva de imediato.
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