quinta-feira, 31 de agosto de 2017

Salada de Batata com Queijo e Azeitonas





A salada de batata é um dos acompanhamentos mais populares em todo o mundo! É uma salada muito versátil, tendo diversas combinações possíveis de ingredientes e temperos! É perfeita para churrascos e muito comum em buffets! A de hoje casa a subtileza da batata com o toque salgado do queijo, o sabor avinagrado das azeitonas e o detalhe apimentado e frutado da pimenta rosa! Uma combinação de ingredientes que resultou muito bem! Fica aqui a sugestão!


Salada de Batata com Queijo e Azeitonas

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
600g de Batatinha nova
½ Cebola
1 Punhado de Azeitonas recheadas
2 Cornichons
100g de Queijo feta
1 Colher (chá) de Orégãos
½ Colher (chá) de Pimenta rosa em grão
Salsa
Sal e Pimenta preta
100ml de Azeite

PREPARAÇÃO
Coza as batatinhas inteiras e com casca em água temperada com sal. Enquanto isso, pique finamente a cebola, corte as azeitonas ao meio, lamine os cornichons e corte o queijo em cubos. Deite tudo numa vasilha e junte os orégãos, a pimenta rosa e um punhado de salsa picada. Tempere com pimenta moída na hora e ligue tudo com o azeite. Reserve. Escorra, pele e corte as batatas ao meio, mergulhando-as no tempero ainda quentes. Envolva muito bem as batatas com os restantes ingredientes e sirva de seguida.

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