terça-feira, 17 de abril de 2018

Sonhos de Bacalhau com Azeitonas


A meio da semana sabem sempre bem uns miminhos à moda tradicional! Nada como voltar às origens e aos sabores que nos trazem boas lembranças e saudades de outros tempos! Deixo aqui a receita para que possam preparar estes sonhos de bacalhau no conforto da vossa casa!


Sonhos de Bacalhau com Azeitonas

INGREDIENTES
300g de Bacalhau desfiado
1 Cebola
1 Punhado de Salsa
1 Punhado de Azeitonas galegas
150g de Farinha
2 Ovos
Sal e Pimenta preta

PREPARAÇÃO
Deite o bacalhau numa vasilha e junte a cebola e a salsa finamente picadas, as azeitonas previamente descaroçadas e picadas grosseiramente, a farinha e os ovos. Tempere com sal e pimenta moída na hora e envolva os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Com a ajuda de 2 colheres de chá, faça pequenas bolinhas com a mistura à medida que as deita em óleo bem quente. Frite os sonhos de ambos os lados até dourarem e escorra sobre papel absorvente. Repita a operação até terminar a mistura. Disponha os sonhos numa travessa e sirva com uma salada de agrião com vinagrete de ervas.

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