E porque um feriado é sempre uma boa altura para fazer receitas que estão guardadas no arquivo, aqui fica mais uma iguaria da autoria de Jamie Oliver! Palavras para quê?! Nem vale a pena dizer o quanto ficou bom! As imagens falam por si!
Cogumelos assados com alho e malagueta
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
4 dentes de alho espremidos
1 malagueta vermelha
1 punhado de salsa
4 cogumelos portobello grandes
250g de tomate cereja
queijo cheddar
flor de sal, azeite e pimenta preta
hortelã
PREPARAÇÃO
Deite os alhos numa vasilha e junte a malagueta e a salsa finamente picadas. Adicione um fio generoso de azeite e tempere com sal e pimenta moída na hora. Mexa e envolva os cogumelos e os tomates neste tempero. Disponha os tomates e os cogumelos com o pé virado para cima numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e recheie os cogumelos com pedaços de queijo cheddar. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos, até gratinar. Guarneça com hortelã picada e sirva de imediato com uma salada de rúcula.
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