sábado, 21 de dezembro de 2013

Salada de Polvo

E o que acham desta saborosa salada com estas cores lindas fazer parte das entradas de Natal?! Fica bonita na mesa e ainda mais no prato! O Tempero da Nesita deseja a todos um feliz Natal recheado de coisas boas na mesa e no sapatinho!

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 Polvo da rocha (1,5Kg/1,8Kg)
2 Folhas de Louro
Grãos de Pimenta preta
½ Cebola
2 Dentes de Alho
½ Pimento vermelho
Coentros
Azeite e Vinagre

PREPARAÇÃO
Coloque o polvo num tacho e junte as folhas de louro, alguns grãos de pimenta, uma borrifadela de vinagre e um pouco de água, sem cobrir totalmente o polvo. Leve ao lume e deixe cozinhar tapado, até o polvo estar macio. O polvo estará no ponto quando conseguir espetar o garfo com facilidade. Escorra, corte o polvo em pedaços e deite numa vasilha. Pique finamente a cebola, os alhos, o pimento e um punhado de coentros. Deite na vasilha juntamente com o polvo e tempere generosamente com azeite e vinagre. Envolva e sirva com um bom pão fresco.

Sem comentários:

Enviar um comentário