terça-feira, 9 de abril de 2013

Batatinhas Salteadas com Tomate Seco

Uma bela variante às monótonas e simples batatas cozidas! Um exemplo de como um acompanhamento pode se pode tornar  na estrela principal do prato!

INGREDIENTES (3 PESSOAS)
600g de Batata nova
6 Pétalas de Tomate seco (conservado em azeite)
Azeite, Sal e Pimenta preta
Salsa

PREPARAÇÃO
Coza as batatas inteiras e com pele em água temperada com sal. Escorra e corte cada batata ao meio, mantendo a pele. Regue o fundo de uma frigideira com azeite e salteie as batatas com os tomates secos, até dourarem. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Guarneça com alguns raminhos de salsa e sirva com grelhados ou assados.




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