Uma bela variante às monótonas e simples batatas cozidas! Um exemplo de como um acompanhamento pode se pode tornar na estrela principal do prato!
Batatinhas salteadas com salsa e tomate seco
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
800g de batatinha nova
6 pétalas de tomate seco
1 punhado de salsa
azeite, sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Coza as batatas, inteiras e com casca, em água com sal. Escorra e corte as batatas ao meio, mantendo a pele. Regue generosamente o fundo de uma frigideira com azeite e salteie as batatas com os tomates secos laminados. Junte a salsa finamente picada e tempere com pimenta moída na hora. Salteie por breves instantes e retire do lume. Sirva de seguida.
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