segunda-feira, 28 de maio de 2018

Focaccia de Tomate Seco e Alecrim







Focaccia... Esse pão típico italiano reproduzido e apreciado em todo o mundo... Um dos pães mais consumidos em Itália e que marca presença nas mesas pelo mundo fora... Um pão com nomes, lendas e modos de preparo diferentes marcado pela criatividade de cada região! Cá em casa foi preparado assim...





Focaccia de Tomate Seco e Alecrim

INGREDIENTES (1 PIZZA GRANDE)
1 Porção de Massa de pizza
6 Pétalas de Tomate seco em azeite
2 Hastes de Alecrim
Azeite, Pimenta preta e Flor de sal

PREPARAÇÃO
Corte os tomates secos em tiras e reserve. Separe as folhinhas de alecrim, regue com um fio de azeite e reserve. Deite a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda com cerca de 1cm de espessura. Coloque a massa sobre uma folha de papel vegetal e, com a ponta dos dedos, faça pequenos orifícios por toda a superfície da massa. Distribua as tiras de tomate seco e as folhinhas de alecrim pelos orifícios e regue com um fio de azeite. Finalize com uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Deixe levedar mais 15 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 220º durante 10 a 15 minutos. Retire do forno, corte às fatias e sirva de imediato.


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