Caçarola de tomate

Ingredientes simples num prato simplesmente único e reconfortante! Não há palavras para descrever... É caso para dizer: Tão booommm!!!

Caçarola de tomate

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
4 fatias de pão tipo alentejano
1kg de tomate maduro
4 dentes de alho picados
1 colher (chá) de açúcar
1 punhado de manjericão fresco
queijo parmesão ralado
sal, azeite e pimenta preta

PREPARAÇÃO 

Corte o pão em cubos e reserve. Regue o fundo de um tacho com azeite e aloure os pedaços de pão. Junte os tomates picados grosseiramente, os alhos e o açúcar. Tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe apurar. Adicione o manjericão, envolva e retire do lume. Transfira o preparado para uma caçarola de barro e polvilhe generosamente com parmesão. Finalize com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos, até gratinar. Sirva de seguida.