Existem receitas que nos surpreendem! Esta foi uma delas! E pelo positiva claro! Fica uma delícia! Não deixem de experimentar!
Entrecosto assado com café
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
2 pianos de porco (1,5kg/2kg)
1 colher (chá) de grãos de café moídos
1 colher (chá) de açúcar amarelo
1 colher (chá) de paprica
1 colher (chá) de orégãos
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Mantenha as peças de entrecosto inteiras e tempere com sal e pimenta moída na hora. Reserve. Numa vasilha, misture os restantes ingredientes e envolva os pianos neste tempero. Disponha numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 90 minutos, virando ocasionalmente. Retire do forno, corte o entrecosto em tiras e sirva com batata frita e uma salada de folhas verdes.
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