Um gin tónico diferente e cheio de encanto... Esta e muitas outras sugestões cheias de requinte n' A Tasca do Gin!
The London n.º 1 (Perfect Serve 1)
5cl de Gin The London n.º 1The London n.º 1 (Perfect Serve 1)
Zest de Lima
2 Fatias de Carambola
2 Physalis
20cl Água tónica Indi
Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a água que entretanto se formou no fundo do copo. Corte uma tira de casca de lima "sem a parte branca", torça a casca para dentro do copo para libertar os óleos, passe-a pela borda do copo e coloque-a dentro deste. Corte em lâminas um dos physalis e coloque-as dentro do copo juntamente com uma das fatias da carambola. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar dê 2 a 3 voltas em redor do copo. Acabe de encher com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a água através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Finalize, decorando o gin tónico com a segunda rodela de carambola e o physalis, como mostra a figura.
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