Granola de amaranto com frutos secos

O cheirinho que uma granola no forno deixa em casa é delicioso! E o prazer de ter uma granola caseira disponível na despensa é indiscutível! Por isso, hoje deixo aqui mais uma excelente combinação para uma granola! Bom apetite!

Granola de amaranto com frutos secos

INGREDIENTES
300g de flocos de aveia
100g de amaranto
100g de amêndoas
100g de cajus
50g de castanha do maranhão
100g de arandos desidratados
100g de açúcar mascavado
100ml de azeite
2 colheres (chá) de canela em pó

PREPARAÇÃO 

Coloque a aveia numa vasilha e junte o amaranto, as amêndoas, os cajus, as castanhas picadas grosseiramente, os arandos, o açúcar, o azeite e a canela. Envolva muito bem os ingredientes e espalhe a mistura numa assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando até a mistura se apresentar homogeneamente tostada. Retire do forno, envolva e deixe arrefecer por completo. Transfira o preparado para um frasco de vidro e conserve em local fresco e seco.

Granola de frutos secos com especiarias e corintos

Hoje trago uma deliciosa granola para alegrar e perfumar a semana! Desde que comecei a fazer granolas, temos sempre uma combinação diferente para os pequenos-almoços cá em casa! E que bem sabe uma boa granola caseira e cheia de cor para começar o dia em alegria!

Granola de frutos secos com especiarias e corintos

INGREDIENTES
100g de avelãs
100g de castanha do maranhão
400g de flocos de aveia
150g de sementes de abóbora
80g de mel
80ml de óleo de coco
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
noz moscada
1 colher (sopa) de essência de baunilha
150g de corintos

PREPARAÇÃO

Pique grosseiramente as avelãs e as castanhas do maranhão. Deite numa vasilha e junte a aveia, as sementes de abóbora, o mel, o óleo de coco, a canela, o gengibre, noz moscada a gosto moída na hora e a baunilha. Envolva muito bem os ingredientes e espalhe a mistura numa assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando até a mistura se apresentar homogeneamente tostada. Retire do forno, mexa e deixe arrefecer por completo. Acrescente então os corintos, envolva e transfira o preparado para um frasco de vidro. Conserve em local fresco e seco.