Brownie de chocolate

E porque a vida também é feita de coisas doces, hoje deixo aqui um dos preferidos cá de casa! Tão fácil, tão bom, tão maravilhoso! E não seria ele um tradicional brownie de chocolate!

Brownie de chocolate

INGREDIENTES
200g de chocolate de culinária (70% cacau)
100g de manteiga
1 chávena (chá) de açúcar mascavado
4 ovos
½ colher (café) de flor de sal
100g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
manteiga (para untar o tabuleiro)
açúcar em pó (para decorar)

PREPARAÇÃO 

Unte um tabuleiro retangular para bolos (24x22) com manteiga, forre com papel vegetal e unte também este com manteiga. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Deite numa vasilha e deixe amornar. Junte o açúcar e envolva. Adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição. Acrescente o sal e a baunilha, envolva e incorpore a farinha e o cacau. Verta o preparado no tabuleiro reservado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Verifique a cozedura do bolo, tendo em consideração que o palito não deverá vir completamente seco. Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de cortar em quadrados. Decore com açúcar em pó.

Panquecas à americana

E porque o pequeno-almoço também tem o seu espaço no Dia de Natal, aqui fica uma sugestão que vai agradar os mais pequenos! Dia não são dias e o Natal merece o melhor! Uma deliciosas panquecas para servir depois dos presentes no sapatinho!

Panquecas à americana

INGREDIENTES (12 PANQUECAS)
2 ovos
200ml de leite
60g de manteiga derretida
300g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO 

Bata os ovos com o leite e a manteiga. Reserve. Numa vasilha, misture a farinha com o fermento, o açúcar e o sal. Faça uma cavidade no centro e junte a mistura anterior. Mexa com uma vara de arames até obter uma massa lisa e deixe repousar cerca de 30 minutos. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e deixe aquecer. Deite uma colherada de massa na frigideira e quando começar a formar bolhas à superfície, vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado. Retire para um prato e repita a operação até esgotar a massa. Sirva com iogurte, fruta fresca, mel ou xarope de ácer.

Macarrão com queijo (mac & cheese)

E que tal mais uma bela massa para variar dos grandes assados que nos encheram a mesa na época festiva?! Desta vez com um grande clássico americano que é o Mac & Cheese! Comida favorita de muitos miúdos e alguns graúdos, famosa por ser uma das comidas mais reconfortantes e colocar um sorriso na cara de qualquer tristeza! Espero que gostem e que experimentem este clássico americano em vossa casa!

Macarrão com queijo (mac & cheese)

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
25g de manteiga
40g de farinha
600ml de leite quente
200g de queijo cheddar ralado
sal, pimenta preta e noz moscada
400g de massa cotovelos
queijo parmesão ralado

PREPARAÇÃO 

Derreta a manteiga em lume brando e junte a farinha, mexendo sempre. Incorpore gradualmente o leite, enquanto mexe com uma vara de arames. Mexendo sempre, mantenha em lume brando até o molho engrossar. Retire do lume e junte de imediato o cheddar ralado, envolvendo até este derreter e incorporar no molho. Acerte o sal e tempere com pimenta e noz moscada moídas na hora. Entretanto, coza a massa em água com sal até estar al dente. Escorra e envolva de imediato com o molho de queijo ainda quente. Distribua o preparado por 4 pratos de forno individuais e polvilhe generosamente com parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos, até gratinar. Sirva de imediato com uma salada de folhas verdes.