Hoje
trago um miminho especial! Um tempero saudável e que vai dar um toque
especial aos vossos pratos! Numa época em que se fala tanto do consumo
excessivo de sal, o gomásio ou sal de sésamo, é um ótimo substituto e
pode ser utilizado para temperar saladas, sopas, guisados e patés! Também é ótimo para polvilhar em pratos de arroz, massa,
empadões e outros pratos de ir ao forno! Aventurem-se na cozinha com
novos sabores e tendências!
Gomásio (Sal de sésamo)
INGREDIENTES
100g de sementes de sésamo
1 colher (chá) de sal
PREPARAÇÃO
Toste as sementes de sésamo numa frigideira em lume médio mexendo continuamente. Retire do lume e coloque as sementes no almofariz. Junte o sal e pise até os sabores estarem bem ligados. Transfira a mistura para um frasco de vidro e conserve à temperatura ambiente.
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