INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 pepino
1 pimento vermelho
250g de tomate cereja
1 cebola roxa
4 dentes de alho
1 punhado de azeitonas galegas
1 punhado de folhas de hortelã
1 punhado de salsa
150g de queijo feta
flor de sal e pimenta preta
azeite e vinagre de vinho tinto
PREPARAÇÃO
Numa vasilha, deite o pepino e o pimento cortados em cubos e os tomates cereja ao meio. Junte a cebola laminada, os alhos picados, as azeitonas, as ervas aromáticas finamente picadas e o queijo em cubos. Tempere a gosto com flor de sal, pimenta moída na hora, azeite e vinagre. Envolva delicadamente e sirva de imediato.
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