O polvo é um dos preferidos cá de casa! Desta vez saiu em forma de salada e a combinar com grão de bico! Um casamento perfeito e que resultou numa refeição fresca, saborosa e nutritiva! Adoramos! Deixo aqui a sugestão!
Salada de polvo com grão e coentros
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 polvo da rocha cozido (como cozer polvo na perfeição)
500g de grão de bico cozido
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate
1 punhado de azeitonas galegas
1 punhado de coentros
azeite e vinagre de vinho tinto
flor de sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Corte o polvo em pedaços e deite numa vasilha. Junte o grão, a cebola, os alhos, o tomate cortado em pequenos cubos, as azeitonas e os coentros finamente picados. Tempere com azeite, vinagre, flor de sal e pimenta moída na hora. Envolva e sirva de seguida.
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