A receita do dia é um clássico da cozinha brasileira! Cá por casa prepara-se assim! É muito arroz com feijão...
Feijão preto à brasileira
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
100g de bacon fumado
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 malagueta vermelha
1 folha de louro
200g de tomate pelado
2 colheres (sopa) de molho barbecue (ver receita)
50ml de vinho branco
500g de feijão preto cozido
azeite, sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
100g de bacon fumado
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 malagueta vermelha
1 folha de louro
200g de tomate pelado
2 colheres (sopa) de molho barbecue (ver receita)
50ml de vinho branco
500g de feijão preto cozido
azeite, sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Regue o fundo de um tacho com azeite e aloure o bacon cortado em pequenos cubos. Junte a cebola, os alhos, a malagueta laminada e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Adicione os tomates picados, o molho barbecue e o vinho. Tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe apurar. Acrescente o feijão e um pouco de caldo da sua cozedura. Mantenha em lume brando até o molho estar bem cremoso e apurado. Sirva de seguida.
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