Broker's... Um gin de excelência considerado por muitos, o melhor gin do mundo! Facto que não é de admirar ou não teria ele conquistado inúmeros prémios, entre eles o de "Melhor Gin do Mundo"! Um gin tónico perfeito sugerido pel' A Tasca do Gin, ideal para degustar em boa companhia... Experimente saborear esta excelência com uns Ovos Recheados com Salmão Fumado (ver receita), com uma combinação clássica de Salmão Fumado com Alcaparras (ver receita) ou até mesmo com algo mais requintado como umas Rilettes de Salmão Fumado (ver receita)! Sem dúvida alguma, um gin de se lhe tirar o chapéu!
Broker´s (Perfect Serve 1)
5cl de Gin Broker´s
Zest de Limão
1 Pau de Canela
3/4 Gotas de Angustura
20cl de Água tónica Schweppes premium
Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a água que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda, de seguida coloque-o dentro deste. Adicione o pau de canela, a angustura e por último o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixando correr a água através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rode com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.
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