Hoje trago um perfect serve para os amantes do café! Um dos gins mais antigos no mercado nacional e uma entrada nova n' A Tasca do Gin! Suave e com o inconfundível aroma do café... O gin tónico perfeito para acompanhar uma deliciosa Bruschetta de Figos Assados com Queijo Azul (ver receita)! Deixe-se levar pelos pequenos prazeres da vida!
Larios 12 (Perfect Serve 1)
5cl de Gin Larios 12
12 Grãos de Café
20cl de Água tónica Fever-Tree Mediterranean
Num copo à parte, coloque os grãos de café e esmague-os até ficarem em pedaços pequenos. Verta o gin e aguarde cerca de 5 minutos. Entretanto, gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a água que entretanto se formou no fundo do copo. Verta o gin para dentro do copo utilizando um coador de malha muito fina e com a ajuda da colher de bar mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixando correr a água através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar mexa com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.
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