O outono chegou e com ele a vontade de miminhos reconfortantes que de alguma forma nos alimentem a alma e nos aqueçam o coração! Miminhos que encham a casa de aromas quentes e aconchegantes! Aromas que nos fazem sentir como é tão bom estar em casa com tempo para aproveitar os pequenos prazeres da vida! E com o fim-de-semana à porta aqui fica uma óptima sugestão para uma linda manhã de domingo!
Panquecas de banana com especiarias
INGREDIENTES (6 PANQUECAS)
1 banana madura
150g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
25g de açúcar amarelo
90ml de leite
½ colher (chá) de canela em pó
sal e noz moscada
PREPARAÇÃO
Esmague a banana com a ajuda de um garfo e deite numa vasilha. Junte a farinha, o fermento, o ovo, o açúcar, o leite, a canela e uma pitada de sal e noz moscada moída na hora. Mexa com uma vara de arames até obter uma massa homogénea e deixe repousar cerca de 30 minutos. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e deixe aquecer. Deite uma colherada de massa na frigideira e quando começar a formar bolhas à superfície, vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado. Retire para um prato e repita a operação até esgotar a massa. Sirva com iogurte, mel ou xarope de ácer.
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