Pizza de pimentos com alcaparras e azeite de alho
INGREDIENTES (1 PIZZA GRANDE)
1 porção de massa de pizza (ver receita)
sêmola de trigo (para estender a massa)
molho de tomate (ver receita)
2 queijos mozzarella frescos
1 cebola laminada
1 pimento amarelo
1 pimento vermelho
1 colher (sopa) de alcaparras
azeite de alho (2 dentes de alho espremidos e azeite)
pimenta preta
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES (1 PIZZA GRANDE)
1 porção de massa de pizza (ver receita)
sêmola de trigo (para estender a massa)
molho de tomate (ver receita)
2 queijos mozzarella frescos
1 cebola laminada
1 pimento amarelo
1 pimento vermelho
1 colher (sopa) de alcaparras
azeite de alho (2 dentes de alho espremidos e azeite)
pimenta preta
PREPARAÇÃO
Coloque uma pedra de pizza ou uma frigideira de ferro fundido no forno e pré-aqueça a 250º. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com sêmola de trigo. Cubra com molho de tomate e distribua a mozzarella em pedaços, a cebola, os pimentos cortados em tirinhas e as alcaparras. Numa tacinha, misture os alhos com um fio de azeite e finalize a pizza com esta mistura. Transfira cuidadosamente para a pedra ou frigideira quente e leve ao forno durante 10 a 15 minutos. Guarneça com pimenta moída na hora e sirva de imediato.
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