Em vésperas de Carnaval, deixo aqui uma receita que tem tanto de simples como de deliciosa! Um petisco à moda portuguesa que nos arregala o palato!
INGREDIENTES (3 PESSOAS)
1 farinheira regional
6 ovos
1 punhado de rúcula
sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Retire a pele à farinheira e desfaça o interior em pedacinhos. Deite numa frigideira antiaderente e salteie em lume brando. Bata os ovos com a rúcula, uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Verta na frigideira e cozinhe em lume brando, mexendo delicadamente de 10 em 10 segundos com uma espátula de borracha, até obter uns ovos mexidos aveludados e cremosos. Sirva de imediato com um bom pão fresco ou torrado.
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