Penne com frango

Mais um prato de massa! Muito suculenta, apetitosa... Enfim, mais uma delícia para comer e chorar por mais! Uma receita muito simples de preparar, bastante económica e que faz um sucesso na mesa!

Penne com frango

INGREDIENTES (3 PESSOAS)
500g de peito de frango
4 dentes de alho espremidos
1 colher (chá) de paprica
1 colher (chá) de orégãos
1 colher (sopa) vinagre
2 folhas de louro
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
100ml de vinho branco
300g de massa penne
sal, azeite e pimenta preta
salsa

PREPARAÇÃO

Corte a carne em tiras e deite numa vasilha. Junte os alhos, a paprica, os orégãos, o vinagre, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta moída na hora. Envolva e reserve. Regue o fundo de uma frigideira com um fio de azeite e aloure a carne uniformemente. Junte a cebola e deixe refogar, mexendo frequentemente. Adicione a polpa de tomate, o vinho e 600ml de água quente. Acerte o sal e espere iniciar fervura. Acrescente a massa, envolva e deixe cozinhar tapado em lume brando, mexendo ocasionalmente, até a massa estar al dente. Retire do lume, envolva um punhado de salsa picada e deixe repousar alguns instantes antes de servir.