Hoje trago a minha versão deste clássico que sabe sempre bem! Um
strogonoff cremoso que vai fazer parte de uma bela refeição em família!
Strogonoff de frango
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
600g de peito de frango
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
250g de cogumelos frescos
100ml de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda dijon
200ml de natas
azeite, sal e pimenta preta
salsa
PREPARAÇÃO
Corte a carne em tiras e deite numa vasilha. Junte os alhos e tempere com sal e pimenta moída na hora. Envolva e reserve. Regue o fundo de uma frigideira com azeite e aloure a carne uniformemente. Junte a cebola e os cogumelos fatiados. Deixe refogar mexendo regularmente. Acrescente o vinho e a mostarda e deixe reduzir. Junte então as natas e aproveite para acertar o sal. Envolva e mantenha em lume brando até iniciar fervura. Retire do lume e guarneça com salsa picada. Sirva de imediato com arroz ou batata frita e uma salada de folhas verdes.
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