E depois de mais um dia a cozinhar para amigos muito especiais num dia lindo na "nossa Oficina", aqui fica um miminho! Para a próxima há mais!
Ovos Recheados com Camarão
INGREDIENTES (12 OVINHOS)
6 Ovos
350g de Miolo de Camarão cozido
½ Cebola
2 Dentes de Alho
Salsa
4 Colheres (sopa) de Maionese
Azeite e Pimenta preta
Flor de sal
PREPARAÇÃO
Coza os ovos e deixe arrefecer em água fria. Descasque e corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Cuidadosamente retire as gemas, esmague e deite numa vasilha. Reserve as claras. Reserve alguns camarões para decoração e pique finamente os restantes, assim como a cebola, os alhos e alguns raminhos de salsa. Deite tudo na vasilha juntamente com as gemas e acrescente a maionese. Finalize com um fio de azeite e tempere com flor de sal e pimenta moída na hora. Envolva até obter uma pasta homogénea. Com uma colher, recheie cada metade de clara com a pasta e disponha os “ovinhos” num prato de servir. Decore com os camarões reservados e sirva com uma salada de folhas verdes.
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