E como salada combina com Verão e hoje deu-me para as saladas, aqui fica uma rica, colorida e nutritiva salada para comer e chorar por mais! Adoro este tipo de saladas e esta combinação de ingredientes fantásticos, nada mais simples e saboroso! Espero que também gostem desta sugestão para mais um dia de Verão e praia!
Salada de grão com atum e ervas frescas
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
500g de grão de bico cozido
250g de atum em conserva
1 cebola roxa picada
4 dentes de alho picados
½ pimento vermelho picado
1 tomate maduro
1 punhado de azeitonas galegas
1 punhado de ervas frescas (coentros, salsa e hortelã)
azeite e vinagre
flor de sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Coloque o grão e o atum previamente escorrido e esfarelado numa vasilha. Junte a cebola, os alhos, o pimento picado, o tomate em cubinhos, as azeitonas e as ervas frescas finamente picadas. Tempere a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta moída na hora. Envolva e sirva quente ou frio.
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