Uma bela variante às monótonas e simples batatas cozidas! Um exemplo de como um acompanhamento pode se pode tornar na estrela principal do prato!
Batatinhas salteadas com tomate seco
800g de batata nova
6 pétalas de tomate seco
azeite, sal e pimenta preta
salsa
PREPARAÇÃO
Coza as batatas, inteiras e com casca, em água com sal. Escorra e corte as batatas ao meio, mantendo a pele. Regue generosamente o fundo de uma frigideira com azeite e salteie as batatas com os tomates secos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Guarneça com salsa picada e sirva de seguida.
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