Entrecosto agridoce com garam masala

Entrecosto agridoce com garam masala

INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 peça de entrecosto de porco (1,2kg/1,5kg)
1 colher (sopa) de garam masala
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta preta

PREPARAÇÃO 

Mantenha a peça de entrecosto inteira e tempere com sal e pimenta moída na hora. Reserve. Numa vasilha, misture os restantes ingredientes e envolva o entrecosto neste tempero. Disponha numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 90 minutos. De vez em quando, vire a peça de carne e regue com o molho que se vai acumulando no fundo da assadeira. Retire do forno, corte o entrecosto em tiras e sirva com batata doce frita ou puré de batata doce.