Verão é sinónimo de saladas! Aliás, cá em casa há salada todo o ano e em todas as refeições! Não porque tem de ser, mas simplesmente porque adoramos! Para nós, salada casa com todos os pratos, o importante é escolher a salada certa para o prato certo! Existe uma versatilidade imensa de saladas, com temperos diferentes, cortes diferentes e combinações diferentes! Todas elas únicas! Hoje trago uma salada com um legume da época! Muito rica em cor e sabor! Fica a sugestão, mais uma vez inspirada em receitas do Jamie Oliver!
INGREDIENTES (2 PESSOAS)
1 beterraba crua
1 punhado de salsa
50g de queijo feta
azeite e vinagre balsâmico
flor de sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Descasque e rale finamente a beterraba. Deite numa vasilha, junte a salsa finamente picada e tempere a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta moída na hora. Envolva e guarneça com queijo feta esfarelado. Finalize com um fio de azeite e sirva de seguida.
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