Bolo de coco com doce de abóbora

Um bolinho caseiro para adoçar a semana sabe sempre bem! Simples, aromático e fofinho! Assim são os meus bolos favoritos! E este não é exceção!

Bolo de coco com doce de abóbora

INGREDIENTES
5 ovos
180g de açúcar
125g de iogurte grego natural
125ml de óleo
4 colheres (sopa) de doce de abóbora
80g de coco ralado
250g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha (para untar e polvilhar a forma)

PREPARAÇÃO 

Numa vasilha, bata os ovos com o açúcar. Adicione o iogurte, o óleo, o doce de abóbora e o coco ralado, batendo entre cada adição. Por fim, incorpore a farinha e o fermento. Verta o preparado numa forma com chaminé previamente untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.