Uma das melhores receitas de entrecosto... Carne suculenta, tenra e a soltar-se do osso! Um assado ao estilo americano! Uma receita de sucesso inspirada no programa de Nigel Slater da 24Kitchen! Quem se deixa conquistar?!
Entrecosto assado com mel e molho de ostras
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
2 pianos de porco (1,5kg/2kg)
4 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de mel
6 colheres (sopa) de molho de ostras
2 colheres (sopa) de azeite
pimenta preta
PREPARAÇÃO
Corte as peças de entrecosto em tiras, deite numa vasilha e tempere com pimenta moída na hora. Reserve. À parte, misture os restantes ingredientes e deite sobre a carne. Envolva bem o entrecosto no tempero e disponha a carne numa assadeira, sem sobrepor demasiado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 1 hora, até a carne se apresentar caramelizada. Retire do forno e sirva com arroz basmati e uma salada de folhas verdes.
huuumm tao bom!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Mesmo muito bom Susana! Até parecem chupa-chupas de entrecosto lol! Fica incrível a carne feita desta maneira! É de lamber os dedos! Beijinhos
EliminarO pk de usar papel vegetal
EliminarBom dia! A utilização do papel vegetal é facultativa! Mas como estamos a falar de um molho que irá ficar bem caramelizado, a utilização do papel vegetal ajudará a que este não adira ao tabuleiro, facilitando a sua limpeza! Espero ter ajudado!
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