E porque estamos no verão, época de belas saladas a acompanhar fantásticos churrascos e assados de peixe, deixo aqui algumas sugestões de saladas simples, mas que fazem toda a diferença na mesa! A primeira combinação é muito modesta... Mas resulta numa salada que é um encanto!
Salada alentejana de alface com coentros
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
6 folhas de alface
½ cebola
1 punhado de coentros
1 punhado de azeitonas galegas
flor de sal, azeite e vinagre
PREPARAÇÃO
Retalhe a alface para uma saladeira e junte a cebola finamente laminada, os coentros grosseiramente picados e as azeitonas. Tempere a gosto com sal, azeite e vinagre. Envolva e sirva de seguida.
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