segunda-feira, 1 de maio de 2017

A Tasca do Gin - Berkeley Square (Perfect Serve 1)

Um Gin tónico simplesmente único, fresco e aromático, perfeito para terminar um fim-de-semana prolongado em harmonia! Há um ano também assim foi n' A Tasca do Gin!


5cl de Gin Berkeley Square
Zest de Lima
2 Folhas de Manjericão
20cl de Água tónica 1724

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a água que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de lima (sem a parte branca), torça a casca para dentro do copo para libertar os óleos, passe-a pela borda do copo e deite para dentro deste juntamente com as folhas de manjericão. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, dê 2 a 3 voltas em redor do copo para que os aromas se espalhem. Acabe de encher o copo com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixando correr a água através do cabo da colher de bar ou, simplesmente, deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rode com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.


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