sábado, 17 de dezembro de 2016

Sonhos de Abóbora

Em contagem decrescente para o Natal, aproximam-se os grandes preparativos, o planeamento dos pratos e petiscos, a idealização dos doces e sobremesas, a decoração da casa, os enfeites da árvore e presentes de Natal! Mas tradição é tradição e apesar de gostar de variar imenso a ementa de Natal, há clássicos que não podem faltar na mesa farta e repleta de coisas boas! Hoje cheira a Natal aqui no blog com estes maravilhosos sonhos! Ai que sonho...




INGREDIENTES
1Kg de Abóbora manteiga
4 Ovos
6 Colheres (sopa) de Açúcar
350g de Farinha
1 Colher (chá) de Fermento em pó
Raspa e Sumo de 1 Laranja
1 Cálice de Aguardente
1 Pitada de Sal
Açúcar e Canela (para passar os sonhos)

PREPARAÇÃO 
Coza a abóbora em água com sal até estar macia. Escorra muito bem, reduza a puré e deixe arrefecer. Numa vasilha, bata os ovos e junte o puré de abóbora, batendo novamente. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja, a aguardente e o sal. Bata os ingredientes até obter uma massa homogénea e reserve. Numa fritadeira, deite colheradas da massa em óleo bem quente e frite os sonhos de ambos os lados até dourarem. Retire e escorra sobre papel absorvente. De seguida, passe os sonhos ainda quentes numa mistura de açúcar com canela e disponha-os numa travessa.

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