terça-feira, 12 de julho de 2016

Salada Alentejana de Alface com Coentros

E porque estamos no verão, época de belas saladas a acompanhar fantásticos churrascos e assados de peixe, deixo aqui hoje algumas sugestões de saladas simples, mas que fazem toda a diferença na mesa! A primeira combinação é muito modesta... mas resulta numa salada que é um encanto!


INGREDIENTES (4 PESSOAS)
½ Alface
½ Cebola
Coentros
1 Punhado de Azeitonas pretas
Azeite e Vinagre

PREPARAÇÃO
Lave e seque muito bem a alface e os coentros. Ripe a alface manualmente para uma saladeira, junte a cebola finamente laminada, um bom punhado de coentros grosseiramente picados e as azeitonas inteiras. Tempere a gosto com azeite e vinagre e envolva tudo muito bem. Sirva de imediato.

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