quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Tarte Mexicana


Comida de conforto lembra-nos logo uma deliciosa, suculenta e reconfortante tarte! Embora um pouco invulgar, esta tarte que vos trago hoje cumpre todos estes requisitos e mais alguns! Deliciem-se, comam o que vos faz feliz e sempre na melhor companhia!


Tarte Mexicana

INGREDIENTES (6 PESSOAS)
500g de Carne de porco picada
1 Cebola picada
4 Dentes de Alho picados
1 Pimento vermelho picado
1 Malagueta vermelha
400g de Tomate pelado
100g de Polpa de tomate
250g de Feijão preto cozido
150g de Milho doce
200g de Queijo cheddar ralado
300g de Tortilhas de milho
Sal, Azeite e Pimenta preta
Coentros

PREPARAÇÃO
Regue o fundo de um tacho com azeite e aloure a carne temperada com sal e pimenta até ganhar cor. Mexa frequentemente para soltar a carne. Junte a cebola, os alhos, o pimento e a malagueta picada. Refogue até os legumes amaciarem e acrescente os tomates picados e a polpa. Deixe apurar em lume brando e aproveite para acertar o sal. Retire do lume, envolva um bom punhado de coentros picados e reserve. À parte, misture o feijão, o milho e metade do queijo ralado. Reserve. Numa assadeira, espalhe uma camada de molho de carne, cubra com tortilhas de milho e espalhe uma camada da mistura de feijão. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Polvilhe com o restante queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 a 25 minutos, até gratinar. Sirva com salsa de abacate.

2 comentários:

  1. que tarte muito interessante e bem apetitosa.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. Muito obrigado! É bastante diferente do que estamos habituados a ver, mas é uma delícia! beijinhos

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