segunda-feira, 30 de abril de 2012

Talharim com Molho de Queijo

Uma das minhas muitas receitas de massas! Esta é óptima para quem gosta muito de queijo! É a minha massa mais antiga, tem uns anos valentes lol! Esta é daquelas que fazem parte do meu reportório culinário! Simplesmente uma delícia...

INGREDIENTES (3 PESSOAS)
300g de Talharim
1 Cebola picada
200ml de Natas
100g de Queijo mozzarella ralado
100g de Queijo da ilha ralado
100g de Fiambre fumado
Sal, Azeite e Pimenta preta

PREPARAÇÃO
Regue o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola. Verta as natas e deixe aquecer. Aos poucos e em lume brando, vá juntando os queijos mexendo sempre até estes derreterem e incorporarem no molho. Acrescente o fiambre cortado em pequenos cubos e tempere com uma pitada de pimenta. Entretanto, coza a massa em água com sal até estar al dente. Escorra e deite-a sobre o molho de queijo, envolvendo tudo muito bem. Sirva de imediato com uma salada de folhas verdes.

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